Депутат без галстука 19 сентября

Спикеров ДФО научили лепить бурятские буузы

Мастер-класс по лепке бууз – традиционного блюда забайкальской кухни – прошёл на площадке крупнейшей компании по производству мясных полуфабрикатов в крае "Жалсабон".

Экскурсию по предприятию для глав дальневосточных парламентов провел директор компании Бато Жалсабон. Он рассказал парламентариям, с чего начиналось производство, о достижениях и планах по развитию.

Гости побывали в производственных и упаковочных цехах, а после учились правильно лепить буузу – по принципу: много мяса, мало теста. 

– Экскурсия по производству была очень познавательной. Я впечатлён масштабами и уровнем качества продукции. Много слышал о буузах, но никогда не пробовал их делать сам. Как оказалось, это настоящее искусство! Постараюсь повторить процесс дома и удивить свою семью. Это был отличный опыт! – эмоции участников мастер-класса звучали примерно так.

Ежегодно предприятие выпускает 600 тонн продукции. Это свыше 40 видов полуфабрикатов. Продукцию бренда "Жалсабон" можно приобрести не только в Забайкалье, но и в Якутии, Красноярском крае, Амурской и Иркутской областях. Отметим, что 10% от дохода компания тратит на благотворительность, в том числе на гранты для талантливых физиков.